ثلاث قوارير جنب بعضها، ثلاثة منتجات من نفس النبتة ونفس عملية التقطير، لكن استعمال كلّ واحد منها يختلف تماماً. هذا أكثر سؤال يُطرح علينا. كلّ شيء يبدأ من نفس القطّارة عند تقطير أزهار النارنج أو أغصان ا...

كلّ ربيع، وخلال أسابيع قليلة فقط، تُزهر أشجار النارنج. هذه هي النافذة الوحيدة في السنة لإنتاج ماء الزهر، وكلّ شيء يتقرّر في أيّام معدودة. القطف تُجمع الأزهار في الصباح الباكر، قبل أن تُذهب الحرارة الم...